安徒生的秘密花园 Chapter Three Milk in First 和孩子一起读安徒生

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

安徒生的秘密花园 Chapter Three 

Milk in First      和孩子一起读安徒生

-下午茶-

冬日的午后,用下午茶和书驱赶寒意。

茶叶、瓷器、甜点,超越了味觉和视觉的范畴。

苦涩的味道,提神并收敛被甜味激发的食欲,让人冷静,

保持阅读思考的能力。





  腐国茶道  

红茶加奶(milk in after),

还是奶加红茶(milk in first)?

红茶、奶、柠檬,可以混搭吗?

司康饼(scone)和马卡龙(Macaroon),谁跟红茶更般配?

先茶后奶(milk in after),是各路小伙伴的日常。

19世纪40年代,英国著名杂志《家庭经济学人》发表了泡茶心得,认为先奶后茶(milk in first)更美味。

2003年,英国皇家化学学会发表了一篇《完美红茶冲泡法》的论文,用科学实验论证了红茶冲泡的黄金准则。

腐国的茶道是这样子滴:

奶茶之所以美味,是因为牛奶中的蛋白质能调和茶的苦涩。牛奶加入滚烫的茶水,蛋白质会因过热而变性失效,发出奶臭味。相反滴,将热茶慢慢加入奶中,牛奶慢慢升温,茶的苦涩在奶的包裹下更加柔和,弥漫出浓酽的奶茶香。


此刻,配上司康饼吧,还有草莓果酱。女王陛下近一个世纪的下午茶标配。


英式下午茶甜点  司康饼


马卡龙呢?马卡龙——“少女的酥胸”——法国人的最爱。甜口、奶香浓郁,搭配素红茶(不加奶、不加糖)、柠檬红茶或者一杯清咖。


别像土豪一样红茶加奶加糖加柠檬。茶、奶、柠檬三者混搭会产生强烈的化学反应,混合物会直接毁掉亲的胃口。


泡上一杯茶,开始阅读吧。

小时候看童话,总被通篇的王子、公主吸引,人儿是那么善良,生活是那么美满。


年岁痴长,成年了,换言之,不再天真,也会像孩子一样相信、接受,甚至是容忍童话中的规训和教化。所以,在众多的童话中,仅剩下《安徒生童话》《格林童话》可读了。

《格林童话》算是真正的民间童话范式,许多主人公野得毫无章法,偏偏运气又好,瘸子白痴都能赚得盆满钵满且抱得美人归。公主们的运气也是杠杠的,吃了毒苹果也不会被毒死,耽于睡眠也会等来自己的王子……这样的故事很童话,能缓释儿童在成长过程中与成人社会砥砺的不适感,就这一点来说,《格林童话》无疑相当成功。

格林童话 | 安徒生童话

【品鉴】


如果你够幸运,可以看到古早版本的《格林童话》,看到那些关于血腥、暴力、的恐怖片段居然一再重复,或许可以从中一窥人类学、社会学、伦理学的某些端倪。童话绝非一味纯良无害,它真的有可能是哥特式的冷峻森寒。近几年,无论是好莱坞的改编大片还是日韩的小众电影,黑童话题材似乎比以往任何一个时代都更受欢迎,那不仅仅是属于后现代的某种解构手段,它反而是一种真正的复归。  

如《沉睡魔咒》《白雪公主与猎人》《韩塞尔与葛雷特》,都取材于《格林童话》的母胚,但它们展现给世人的并非童稚和天真,而是波谲云诡的人性。

《沉睡魔咒》

《白雪公主与猎人》

安徒生的童话是另一种格调——儿童精神的肆虐。相较于《格林童话》的冷静叙事,安徒生的童话充满了浓烈的诗意和天马行空的想象,不管是一棵树、一朵花、一株草,还是一枚缝衣针、一只钢笔或者墨水瓶,安徒生总能为它们编织出一个顶漂亮的童话故事,而且完全是革命性的。童话诗人的文笔是非常个人的表达,因此并不符合当时主流文坛的期许。不得不说,我们可以从无数动人的童话篇章里窥见作者自我心灵的点滴投射。

一本安徒生的童话集,其实就是安徒生传记的碎片的集合,两个世纪以来安徒生童话以其卓越的想象、水晶般的童心和近乎寓言似的幽默赢得了整个世界,尤其是赢得孩子们的欢迎。

我们都曾在幼年时读过王子和公主的爱情故事,可是所有的爱情故事都比不上《海的女儿》带给一颗小小童心的震撼:最大的美和最高的善,是值得用自己的生命去维护的。《丑小鸭》,作为安徒生自传性隐喻的童话,告诉我们一个道理:只要你是真正的天鹅,即使出生在一个最破败的养鸭场也没有关系,因为时间会证明一切。而《拇指姑娘》,那样一个小小的姑娘也有自己的小宇宙,也向往最美丽的花儿和最温暖的阳光,为了自己的梦想,毅然放弃了做那只富裕却瞎眼的鼹鼠的新娘。

一切都那么清新动人,生命的活力与朝气,都在一则小小的故事里。安徒生,他是在教导我们学会勇敢,学会自我牺牲么?我想,不仅仅如此,他是在教导我们认识自己。

那些伟大的古希腊哲人,穷其一生在高度抽象的哲学思辨中寻找自己的本源,他们的终极目标,也无非是这四个字:认识自己。

在碎片化信息快要将我们湮没的时代,认识自己似乎越来越成为一种虚妄,我们总是习惯误读,我们总是将矫情等同于虚妄。以至于居然有一位妈妈曾忧心忡忡地说:“如果我的女儿读了小人鱼的故事,会不会也像那个傻姑娘一样为了爱情什么也不顾?”


品读之后

愿享同感


其实我们根本无从反驳不是吗?从功利主义的角度出发,安徒生的许多童话都是不可理喻的。很明显,这位母亲只注意到故事的情节,却忽略了故事本身的强烈诗意对读者人格的重新塑造。但是,为了爱情,为了所有崇高的东西勇敢献祭难道不是一种美德吗?事实上那是一种极其罕有的幸运。我们这些俗世里的灵魂何曾有机会效仿——能够在阅读这些作品时怀着强烈的共情并为之洒一掬清泪已经是最高的激赏——可是今天,难道它们连让人欣赏这一起码的审美价值都已经被剥离了吗?


我想,每一个人都应该在成年以后再读读安徒生,那些最优秀的童话绝对不会出现在教科书中,孩子们只能读懂故事中的有趣章节,而只有成年人,才会读懂那些心碎、隐忍、巨大的自我牺牲、殉道般的情感……


一颗怎样的心灵,才能在遭遇灭顶之灾时仍然期待爱情呢?只有锡兵、只有艾丽莎、只有小美人鱼……他们始终默默无语,他们将一生一次的爱情视为引渡自己的信仰,而在这信仰中,他们让自己的存在成为一种更高存在。


出身低微“起于青萍之末”,与爱绝缘“美人如花隔云端”,安徒生童话的格调哀婉而低沉,但这正是它令人惊心动魄的魅力所在。


只有安徒生的童话,才能如此炽烈;只有安徒生的童话,才能如此纯净;也只有安徒生的童话,如此忧伤。


而保罗告诉我们,万物其实是有着不可思议的和谐“似乎忧愁,又常常是快乐的” 。生与死,哀与乐,此岸与彼岸,它们栖息在安徒生的童话里,彰显彼此的存在。


在所有的童话作者里,唯有安徒生,是最温柔、安宁、圣洁的一个亲吻。

推荐阅读

《蒙恩的童贞——安徒生的秘密花园》

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岳越/文    观风听雨/图文编辑



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