11月27日，广州金鹅水族餐厅正式开业，这是广东省水族协会监事长张景亮先生创办的第一家「卤鹅 + 水族」主题餐厅，美食与水族的跨界营销是一次大胆尝试，同时象征着水族行业的一次创新举措。
金鹅水族餐厅是一个很有故事性的开始，张景亮先生介绍说，取名为「金鹅」是小时候格林童话里的启发，讲的是一个善良笨小孩因为分享而遇见一系列奇迹故事，它很符合现代互联网分享精神。无论对于水族的热爱，还是对美食的真爱，内核都有一份分享自然纯粹的初心。
著名词曲作家，音乐、电视剧制片人：陈小奇老师，特别为金鹅水族餐厅题词 ▼
金鹅水族餐厅的开业受到各界朋友的祝福，国画周振东绘 ▼
把美食与水族结合起来是一个兴趣使然与商业洞见的结果。张景亮先生从事水族行业接近20年，也是广东省水族协会的成员，经常与杨钦泉会长、肖渊禧副会长等业内人士探讨水族行业发展方向，水族行业是一个休闲行业，随着人们消费水平提高，大家对水族的需求更多元化，不只停留传统表面卖买鱼，应该更多一种体验式与服务的完善。“把水族融入在餐厅里的自然体验”，于是诞生了金鹅水族餐厅想法，同时也尝试着把对水族产业的思考付之以实践探索。
“自然与健康、分享与传承”是金鹅水族餐厅崇尚的理念，张景亮先生是一个热爱水族的美食家，特别是传统卤味，他曾跑遍全国各地尝遍卤味。
这里有个小故事。10多年前张景亮先生曾帮助过一位同样爱卤味的老先生，老先生为此给了张先生一个卤味秘方，爱卤味、开卤味连锁也曾是张先生的计划清单之一，由于时机未成熟一直尚未付之行动，而这些年里老先生的卤味秘方经过张先生无数次实践尝试与改进，就是今天金鹅水族餐厅的招牌：卤水狮头鹅。
真正对味的卤鹅要经得起“观闻品悟”。观其色，闻其香，品其味，悟其道，经得起推敲出来才是一道正宗卤味。所以食材选用上必须十分讲究。金鹅特别在潮汕地区开设了一个天然鹅场，每一只鹅都经过4、5小时直达广州，再经过特别研发的卤鹅方法，最后呈现一道最天然健康、鲜嫩美味的卤鹅。
在金鹅餐厅里，你能体验一种置身水族馆的错觉，桌面水草缸，水陆缸、鱼类摆饰、海洋投影天花板、鱼类主题帘子...... 它用一种具象场景把水族信息传达给用户，在享受美食过程中让人能够最直接体验水族美学，潜移默化中引导用户一个正确的水族观，这是金鹅想要传达给大家的，也是张景亮先生对水族产业一种情怀与理想抱负。
对于金鹅水族餐厅的未来规划，张景亮先生说希望通过这样一个美食体验的休闲场景把水族充分融入其中，让更多人感受健康美食与水族文化，并且借助互联网让更多人了解、感受水族魅力，爱上水族，打造一个有温度、健康绿色水族主题餐厅，另外未来金鹅水族餐厅将会推出加盟计划。
金鹅水族餐厅让我们看到了互联网时代下一个水族营销新模式的诞生，对于水族行业来说是一个值得借鉴地勇敢尝试，同时给业者一个启示：放飞想象，水族有无限可能，让我们拭目以待。
金鹅水族餐厅
地址：广州市海珠区赤岗北路四季天地北座二楼
广东省水族协会—水族人的家园
微信号:GAA-gdshuizu
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