格林童话幼儿园一周食谱(2017.9.18-2017.9.22)

香菇小肉包：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。有提高幼儿免疫力的作用。

营养蔬菜粥：米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。蔬菜米粥也为幼儿提供身体所需维生素。

香酥鳕鱼排:鳕鱼含有非常丰富的优质蛋白质，是制造肌肉和血液的原料，因此鳕鱼的营养价值及功效非常高，可以起到强身健体的作用。鳕鱼中丰富的钙，可以增强骨骼和牙齿。

茼蒿小豆腐：茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。小豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

木耳菠菜汤：菠菜中富含维生素C，胡萝卜素、蛋白质等基本的能量元素和铁、钙等矿物质，这些营养元素构成了我们人体的日常所需，有利于我们的身心健康，起到很好的保健作用。

山楂糕饭：山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有开胃，促进消化的功效。

蔬菜鲜肉水饺：蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，食用蔬菜可补充多种充营养，有助于幼儿食物的消化。

三鲜汤：三鲜汤是江南地区传统的名菜三鲜汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素。三鲜汤口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养。

卤味鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素

鸡肝具有丰富的维生素A，维持幼儿正常生长的作用，能保护幼儿眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

鸡蛋羹：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库"鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

南瓜粥：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质。具有促进生长发育的重要功能

红烧鸡块：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

五香鹌鹑蛋：鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

青菜鱼丸汤：鱼肉营养丰富。含有丰富的镁元素，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等。具有养肝补血的功效。

糖三角：糖三角是由红糖和面粉制成。红糖含有胡萝卜素，铁，钙等抗物质。可以促进人体消化吸收。红糖还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

自制猪肉丸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。同时，猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。

火腿土豆条:土豆营养丰富,它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

菠萝炒饭:菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化。同时，具有增强人体免疫力和抵抗力的功效。

菌菇汤：蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。蘑菇可增强T淋巴细胞功能，从而提高幼儿抵御各种疾病的免疫力。

馄饨： 馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗却铁性贫血有良好的功效。

土豆丝：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

土豆肉丁卤：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

手擀面：手擀面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

棒骨冬瓜汤：棒骨冬瓜汤除含有蛋白、脂肪、 维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。

排骨炖玉米：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质，丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米中还含有大量丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质。

奶油花菜：花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A和钙、磷、铁等矿物质。

紫米卷：紫米，其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。

西红柿鸡蛋汤：鸡蛋含的微量元素硒、锌，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能。

冬瓜虾仁：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，有易消化的作用。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙  、磷、铁等矿 物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。

蒸芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

小米粥：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

盐水虾：虾肉味道鲜美，营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。其中，钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适合儿童食用。

香芹炒肉：芹菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有钙、磷、铁等微量元素以及丰富的维生素。具有增进食欲的功效。

紫菜虾皮汤：紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素很丰富能增强幼儿记忆、促进幼儿骨骼、牙齿的生长。

金银米饭：米饭含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养

木须肉：木须肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和 促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

素烧南瓜：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

豆沙包：豆沙包含有红豆，红豆中含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B、纤维、钙质及锌等。。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

五彩蛋花汤：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质这些营养素对人体的生长发育有很大的作用。

香甜玉米：含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。宝宝常吃玉米，可以促进生长，而且有利于智力的发育。同时，还可以缓解幼儿便秘的症状

荷包蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

瘦肉粥：猪肉是宝宝生长发育离不开的，蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有素和锌等，瘦肉粥里既可以吃到蔬菜，又可以吃到蛋白质和胆固醇较高的瘦肉，多种营养在粥里，经常吃这种粥可以促进婴儿智力的发展，同时还有助于身体的健康成长。

红烧肉：红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

虾酱芸豆：芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素.芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

扬州炒饭：米饭的主要成分是碳水化合物含有B族维生素，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。炒饭中含有多种物质为幼儿提供多种营养有利于幼儿的生长发育。

海带汤：海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，海带还有“护发”、“补钙”的作用。

鲜肉葱花馅饼:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。葱花中的成分能够帮助肠胃消化，加速肠胃分泌食物，改善胃口不佳问题，解决积食不消等症状，具有促进消化的功效。

香菇鸡汤:香菇含有人体必需8种氨基酸中的7种，香菇的营养价值很高，被营养学家 称为“植物性食品的顶峰”。香菇和鸡肉搭配，效果更好，香菇中的有效成分可以充分溶解，提高人体吸收率，加上鸡肉的提高呼吸系统免疫力的功能，两者相得益彰。

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